По словам Ильи Русяева, основателя бизнес-сообщества «Русяев Клуб», отсутствие заранее составленного меню на неделю и списка покупок обходится российским семьям значительно дороже, чем многие думают. Согласно статистике Росстата, примерно 39,8% всех расходов населения приходится на продукты питания.
Когда семья не планирует приемы пищи на 5-7 дней и не составляет подробный список покупок, траты становятся нерегулируемыми и спонтанными. Как отмечает эксперт, это приводит к трем основным видам потерь.
Во-первых, это повторные покупки одних и тех же товаров — люди забывают, что уже приобрели продукт. Во-вторых, частые походы в магазин создают условия для непредвиденных расходов.
И, наконец, третья проблема — покупки, сделанные под влиянием момента, без заранее продуманного плана, — поясняет Русяев. Составление меню с прикрепленным списком необходимых ингредиентов помогает чётче понимать потребности в продуктах, сводит к минимуму ненужные визиты в магазин и снижает вероятность импульсивных трат.
В итоге, такой подход способствует более грамотному управлению семейным бюджетом и предотвращает финансовый беспорядок, подытожил Русяев.