Яйца всмятку — это традиционный вариант завтрака. Такое простое блюдо ничем не уступает по вкусовым качествам более сложным рецептам и готовится всего за 5 минут, что делает его отличным выбором для легкого и быстрого начала дня.
Яйца всмятку
Категория: Завтрак
Кухня: Европейская
Время приготовления: 5 мин.
Ингредиенты
Порции: 2 штуки
Куриные яйца — по вкусу
Вода
Пищевая ценность на порцию:
Калорийность: 188 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 1 г
Приготовление:
Возьмите кастрюлю среднего объема и наполните её водой. Добавьте немного соли — это поможет воде быстрее закипеть и предотвратит трескание скорлупы.
Очень важно использовать яйца комнатной температуры, чтобы уменьшить вероятность появления трещин во время варки.
Аккуратно опустите яйца в кипящую воду с помощью шумовки, чтобы не повредить скорлупу.
Варите яйца ровно 4 минуты, поддерживая умеренное кипение, чтобы вода не бурлила слишком сильно. По окончании варки сразу переложите яйца в холодную воду, чтобы остановить процесс термической обработки.
Это поможет сохранить желток жидким и нежным. Подавайте яйца к столу, аккуратно расколов верхнюю часть скорлупы для удобства употребления.