В Подмосковье уже проанализировали порядка 170 тысяч тонн пшеницы нового урожая – всего проверено 218 образцов озимых и яровых культур, информирует пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области. Исследования проводились в лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» по Москве и области.
Основные партии для экспертизы поступили из аграрных округов региона: 100 тысяч тонн из Зарайска, 37 тысяч тонн из Серебряных Прудов, 18,2 тысячи тонн из Коломны, по 11 тысяч тонн — из Каширы и Ступина. В ведомстве отметили, что согласно ГОСТу 17% от исследованного объема (28,5 тысячи тонн) относится к третьему классу и характеризуется высокими качественными показателями.
Данная пшеница подходит для изготовления хлебобулочных изделий. Более того, 54,9% зерна, то есть свыше 92 тысяч тонн, получили четвертый класс и в основном используются в мукомольной отрасли.
Оставшиеся 26,8%, или около 44,9 тысячи тонн, относятся к пятому классу и преимущественно применяются в качестве кормов для скота. По итогам проведенных испытаний около 2,2 тысячи тонн пшеницы оказались несоответствующими требованиям.
Три пробы не прошли оценку из-за постороннего запаха полыни, который способен impartить муке горьковатый вкус, что не соответствует нормативам. В ряде образцов выявлялась повышенная влажность, а в одном варианте обнаружили превышение предельно допустимой концентрации сорной примеси.
Данные исследования направлены на контроль качества зерновой продукции и выявление партий, непригодных для дальнейшей переработки. Всего в этом сезоне эксперты намерены взять 498 проб и провести около 9 500 анализов.
Окончательное качество урожая будет установлено по завершении всех работ по уборке.